Laboratorul pentru determinarea micotoxinelor şi alergenilor din alimente şi dezvoltarea de noi produse cu aditivi naturali (coloranţi şi consevanţi).

Locația: Str. Donat, nr. 67-103, Cluj-Napoca

Echipamente existente:

Cititor de microplaci Varioskan LUX multimode 

  1. Utilizare: Detectarea si cuantificarea alergenilor alimentari (gluten, oua, lapte, proteina din soia, seminte de mustar, crustacee, migdale, alune, hrisca, arahide).  

 

Spectrofotometrul ContrAA 800

    1. Utilizare: Derterminarea concentratiei de macroelemente (Ca, Mg, Na, K, P), element esentiale (ex. Fe, Zn, Mn) si elemente cu potential toxic (ex. As, Hg, Cd) din matrici alimentare si de mediu.

     

     

    Sistem de extractie accelerata ASE 350

      1. Utilizare:

      a) Obtinerea extractelor naturale din plante aromatice, fructe si legume in vederea utilizarii acestora in dezvoltarea unor noi game de produse alimentare.

      b) Extractia rapida a unor compusi de intres care pot fi ulterior analizati prin alte metode analitice.

        1.  

         

        Sistemul de evaporare si concentrare Rocket

        Utilizare:

        a) Optimizarea extractelor naturale obtinute in vederea utilizarii ulterioare a acestora in dezvoltarea unor noi game de produse alimentare

        b) Concentrarea solutiilor de analizat in vederea cuantificarii ulterioare a compusilor de interes aflati in matricile analizate la nivel de ultra-urme.